Исследователи из шотландского университета Глазго смогли увидеть изменение цвета напитка при падении света на бутылку, благодаря специально нанесенным на нее кусочкам золота и алюминия.
Ученые исходили из того, что у каждой жидкости свой коэффициент поглощения света, и этот показатель у дорогого виски, то есть напитка, произведенного и хранившегося определенным образом определенное время, будет отличаться от показателя подделки, на который «производители» не тратят столько времени и не используют для этого сложные технологии, делающие хороший виски хорошим.
Исследователи из Шотландии нанесли на бутылку кусочки золота и алюминия в шахматном порядке и при помощи них смогли регистрировать изменение цвета виски при прохождении света через бутылку.
Шотландцы утверждают, что это способ помогает определить возраст напитка и бочку, в которой он хранился.
Необходимость принятия таких мер назрела в связи с появлением большого процента подделок на рынке алкогольных напиков, в том числе среди дорогих сортов виски, сообщает naked-science.
