Роспотребнадзор рассказал, красную икру с какой пищевой добавкой нельзя покупать

Роспотребнадзор рассказал, красную икру с какой пищевой добавкой нельзя покупать | CityTraffic

В преддверии Нового года ведомство объясняет, как отличить натуральный продукт от искус­ственного и не отравиться токсинами.

Икра лососевых рыб — горбуши, кеты, нерки, семги, форели – ценный пищевой продукт, содер­жащий легко­усво­яемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, группы В, фолиевую кислоту, полине­на­сы­щенные жирные кислоты. Не говоря уже о том, что это очень вкусно. Роспотребнадзор преду­пре­ждает о том, как не купить продукт не того качества или вообще не тот продукт.

Для этого необходимо внима­тельно изучить этикетку (разумеется, находясь в месте санкци­о­ни­ро­ванной торговли). На этикетке должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготов­ления и дата фасовки, а крышка банки не должна быть вздутой. Кроме того, икра должна заполнять ВСЮ банку.

Маркировка на жестяной банке обяза­тельно должна содержать дату изготов­ления продукта, слово “ИКРА”, номер завода-изгото­вителя, номер смены, а также индекс рыбной промыш­лен­ности “Р”. Обратите внимание, что надпись должна быть “выбита” изнутри;

Вас должно насто­рожить, если икринки потрес­кались, и икра представляет собой “кашу” — это значит, ее уже размо­ра­живали. Иринки должны быть цельными, мелкими и рассып­чатыми.

Кроме того, полезно знать, что настоящие икринки имеют ядро, а искус­ственные — нет. Настоящие лопаются легко, а искус­ственные лучше “держат форму” при нажатии. Если вы бросите натуральную икринку в горячую воду, то она побелеет и пойдет ко дну. Искусственная же просто раство­рится, оставив после себя окрашенную воду.

Внимательно изучите, какие пищевые добавки входят в состав покупаемой вами икры. Не приоб­ре­тайте ту, которой есть Е‑239 (уротропин). Эта добавка запрещена с 2008 года, поскольку из уротропина при попадании в челове­чески желудок выделяются ядовитые токси­ческие вещества (формаль­дегиды).

Можно есть икру с добавками Е‑200, Е‑201, Е‑202, Е‑203, Е‑211, Е‑212, Е‑213.

Ну и хранить в открытой жестянке икру не стоит. Если каким-то чудом вы ее не доели, то лучше переложить в сухую стеклянную емкость.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

На трассе М5 в Самарской области легковушка сбила пешехода, стоявшего на обочине

Пт Дек 21 , 2018
ДТП произошло 20 декабря в 23:30 на 949 км между селами Валы и Большая Рязань. Водитель легкового автомобиля сбил пешехода, стоявшего на правою краю проезжей части. Человек погиб на месте. По факту случив­шегося сотрудники органов внутренних дел проводят проверку, по резуль­татам которой будет принято процес­су­альное решение. Как сообщает ГУ МВД по Самарской […]
Роспотребнадзор рассказал, красную икру с какой пищевой добавкой нельзя покупать | CityTraffic

Рубрики