Суд посчитал, что нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные проверкой Управления Роспотребнадзора по Самарской области, говорят о наличии угрозы жизни и здоровью людей.
Помещения кафе, где готовили традиционные блюда узбекской кухни, не предусматривали последовательность технологических процессов, при которых потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также потоки используемой и чистой посуды не пересекались бы.
Кроме того, для уборки производственных, складских и туалетных помещений здесь использовали один и тот же инвентарь.
В кафе не проводилась оценка готовых блюд, не велся контроль за временем их приготовления и качеством.
Суд учел выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, наличие угрозы жизни и здоровью людей и признал юрлицо виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Кафе закрыли на 90 суток. Решение суда исполнили приставы, сообщает УФССП по Самарской области.
