Роспотребнадзор проверил булочки и тортики

За 9 месяцев 2018 года специалисты ведомства сняли с реализации около 15 тонн кондитерских изделий.

Нарушения в 7 тысячах проб кондитерских изделий, исследованных за это, были обнаружены по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) - 4,16%, что в пределах среднемноголетних значений, а также по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и другие) - 2,92%.

По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) не соответствующих нормативам проб не обнаружено.