В Самарской области из 2 тысяч проб кисло­мо­лочной продукции только 4% не соответ­ствуют обяза­тельным требо­ваниям

В Самарской области из 2 тысяч проб кисломолочной продукции только 4% не соответствуют обязательным требованиям | CityTraffic

Об этом стало известно на пресс-конфе­ренции, на которой обсуж­далось качество молочных продуктов. 

По итогам иссле­до­вания специ­а­ли­стами Роскачества 90 товарных брендов, в 20,5% их кисло­мо­лочной продукции были обнаружены нарушения. Это наличие антибио­тиков, превы­шение доли расти­тельного жира, наличие в составе продукта сухого молока, непра­вильно указанный срок годности. 

Как рассказал начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Ирина Коротких, в Самарской области за 9 месяцев 2018 года, было отобрано более 2 тыс проб кисло­мо­лочных продуктов. Из них 4% не соответ­ствовали обяза­тельным стандартам качества.

Что касается нарушений, то, как пояснила главный технолог ООО Компания “Молторг” Ирина Сафонова, в самом исполь­зо­вании, к примеру, сухого молока, вреда нет. Его используют для густоты продукта. Важно, чтобы на упаковке продукта это было указано. А вот наличие расти­тельных жиров в молоке не допус­кается, но он бывает в загусти­телях, исполь­зуемых в обезжи­ренных молочных продуктах. Самое серьезное нарушение — остатки в сыром молоке антибио­тиков, которыми лечили корову, и бактерии, подчеркнула технолог.

По словам заместителя руково­дителя Управления Россельхознадзора по Самарской области Александра Фроловичева, из 200 проб иссле­до­ванной продукции в 9,5% было превышено содер­жание расти­тельного жира.

Специалисты также напомнили, что произ­во­дители, выпус­кающие не натуральные молочные продукты, а содер­жащие сухое молоко либо расти­тельные жиры, по закону не могут называть свои продукты молоком, маслом или сыром и вынуждены исполь­зовать иные форму­ли­ровки.

Юлия Талагаева, фото автора

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

ЦСК ВВС дома побеждает "Металлург"

Пт Ноя 9 , 2018
В четверг, 8 ноября, в Самаре во Дворце спорта “Кристалл” состоялся матч между ЦСК ВВС и новокуз­нецким “Металлургом” в регулярном сезоне Высшей хоккейной лиги. “Металлург” два сезона назад выступал в Континентальной хоккейной лиге, а в прошлом году дошел до 1/4 финала ВХЛ. Самарцы в прошлом сезоне в Высшей лиге заняли последнее место. В этом году “летчики” входят в первую двадцатку, […]
В Самарской области из 2 тысяч проб кисломолочной продукции только 4% не соответствуют обязательным требованиям | CityTraffic

Рубрики