Жителей Самарской области преду­предили о рыбе из Китая с превы­шенным числом бактерий

Речь идет о жареном мороженом угре компании Fuqing Hongyi Foodstuffs Co., Ltd. 

Управление Россельхознадзора по Самарской области сообщает, что в связи с первичным выявлением запре­щенных и вредных веществ в жареном мороженом угре, посту­пившем с предприятия Китая в РФ, вводится режим усиленного лабора­торного контроля в отношении этой продукции.

В угре обнаружено превы­шение допустимого уровня КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факуль­та­тивно-анаэробных микро­ор­га­низмов). Значительное их содер­жание в пищевых продуктах свиде­тель­ствует либо о недоста­точно эффек­тивной терми­ческой обработке сырья, либо о плохой мойке обору­до­вания, либо о неудо­вле­тво­ри­тельных условиях хранения продукта. Повышенная бакте­ри­альная обсеме­нен­ность продукта свиде­тель­ствует также о его возможной порче.

Поделиться: