Роспотребнадзор по Самарской области обнаружил в шаурме золотистый стафилококк

12 из 14 образцов, отобранных для иссле­до­вания, не отвечали гигие­ни­ческим норма­тивам. Таковы итоги проверки, прове­денной Управлением.

В 2018 году Роспотребнадзор по Самарской области провел 10 внепла­новых выездных проверок объектов общественного питания по изготов­лению и реали­зации шаурмы. Проводились они на основании 9 посту­пивших жалоб и по 1 факту острой кишечной инфекции. На прове­ренных предпри­ятиях были выявлены такие нарушения, как несоблю­дение сроков годности и условий хранения готовой пищевой продукции, отсут­ствие в ряде случаев документов на посту­пающее сырье, подтвер­ждающих его качество и безопас­ность, требуемой марки­ровки, необхо­димого набора помещений, центра­ли­зо­ванного горячего и холодного водоснаб­жения и водоот­ве­дения, медицин­ского осмотра у сотрудников.

Для прове­дения лабора­торного контроля было отобрано и иссле­довано на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде­мио­логии в Самарской области» 14 образцов продукции и сырья, из них 12 не отвечали гигие­ни­ческим норма­тивам. В одном образце обнаружена патогенная микро­флора — золотистый стафилококк.

В отношении юриди­ческих лиц и индиви­ду­альных предпри­ни­ма­телей вынесено 10 поста­нов­лений о штрафе в сумме 136 тыс. рублей. Судами вынесено 4 поста­нов­ления о привле­чении виновных юриди­ческих лиц к админи­стра­тивной ответ­ствен­ности по ст.6.6 КоАП РФ в виде приоста­нов­ления деятель­ности сроком на 60 – 90 суток, сообщает регио­нальный Роспотребнадзор.

Поделиться: