Судебные приставы закрыли кафе по решению суда, а основанием для обращения в суд стали результаты внеплановой проверки Роспотребнадзора по Самарской области. В кафе были выявлены многочисленные нарушения.
В частности, в двух моечных ваннах горячего цеха проводилась обработка куриных яиц, грязных овощей, зелени, фруктов, рыбы, мяса, производственного инвентаря и кухонной посуды.
На полу, без подтоварников в горячем цехе хранилась смесь для приготовления начинок и кремов.
В организации отсутствовали дезинфицирующие средства. На участке приготовления холодных закусок отсутствовала бактерицидная лампа.
Нарушалось товарное соседство при хранении продуктов: готовые супы, грязные необработанные томаты, грибы, листья салата, кабачки и болгарский перец делили один холодильник.
Помимо этого на предприятии общественного питания не проводилась оценка готовых блюд, не велся журнал с указанием времени приготовления готового продукта.
Не проводился ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний. Не был организован лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции.
И это далеко не полный перечень нарушений, которые обнаружили в самарском кафе специалисты Роспотребнадзора. Все это, по мнению сотрудников регионального управления, могло привести к причинению вреда здоровью посетителей кафе.
Суд с этими выводами согласился. Как сообщает УФССП по Самарской области, решение суда о приостановлении деятельности заведения общественного питания на 30 суток было исполнено.
