За превы­шение нормы трансжиров в продуктах произ­во­ди­телей в РФ будут штрафовать на сотни тысяч рублей

За превышение нормы трансжиров в продуктах производителей в РФ будут штрафовать на сотни тысяч рублей | CityTraffic

Роспотребнадзор напоминает, что их содер­жание в твердых марга­ринах, мягких и жидких марга­ринах, замени­телях молочного жира, жирах специ­ального назна­чения должно составлять не более 2,0 процентов от общего содер­жания жира в пищевом продукте.

Трансжиры – это побочные продукты, которые образуются при превра­щении жидких масел в твердые жиры. Для этого масла насыщают водородом. В процессе, называемом гидро­ге­ни­зацией, некоторые молекулы не принимают водород и меняют простран­ственную структуру, превра­щаясь в опасные соеди­нения. Так появляются транси­зомеры (трансжиры).

Они содер­жатся в перера­бо­танных пищевых продуктах, марга­ринах и бутер­бродных смесях, жареной пище, пиццах, чипсах, пирогах, печенье и другой продукции.

Роспотребнадзор напоминает, что с 1 января 2018 года вступил в силу новый норматив содер­жания транси­зо­меров жирных кислот в масло­жи­ровой продукции, согласно которому содер­жание транси­зо­меров жирных кислот в твердых марга­ринах, мягких и жидких марга­ринах, замени­телях молочного жира, жирах специ­ального назна­чения должно составлять не более 2,0 процентов от общего содер­жания жира в пищевом продукте.

Производитель обязан указывать на упаковке марга­ринов, спредов расти­тельно-сливочных и расти­тельно-жировых, смесей топленых расти­тельно-сливочных и расти­тельно-жировых, жиров специ­ального назна­чения, в том числе жиров кулинарных, конди­терских, хлебо­пе­карных, замени­телей молочного жира и другой продукции, содер­жащей трансжиры, инфор­мацию о макси­мальном содер­жании в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и транси­зо­меров жирных кислот (в процентах от содер­жания жира в продукте).

За нарушение этого требо­вания юриди­ческие лица будут штрафо­ваться на суммы от 100 до 300 тысяч рублей, при повторном совер­шении админи­стра­тивного право­на­ру­шения – до 1 миллиона рублей с конфис­кацией предметов админи­стра­тивного право­на­ру­шения либо админи­стра­тивное приоста­нов­ление деятель­ности на срок до 90 суток с конфис­кацией предметов админи­стра­тивного право­на­ру­шения.

Продукция, изготов­ленная до 1 января 2018 года, содер­жащая более 2,0 процентов транси­зо­меров жирных кислот, может находиться в обороте на потре­би­тельском рынке в течение срока годности. Если потре­битель заметит, что на продукции, произ­ве­денной после 1 января 2018 года не указана инфор­мация о транси­зо­мерах, он может обратиться в управ­ление Роспотребнадзора в своем регионе.

Определить содер­жание транси­зо­меров жирных кислот можно только лабора­торным методами.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

В Самаре в 2017 году появились новорожденные Ангел-Глеб, Персей, Россия и Весна

Чт Янв 25 , 2018
Но самыми популярными именами оказались Артем для мальчиков и Виктория для девочек. Управление ЗАГС Самарской области 25 января 2018 года подвело итоги работы за 2017 год. Всего за это время было составлено 34 932 акта о рождении. Из родив­шихся детей 40,8% — первые в семье, 41,6% — вторые, 13% — третьи, 3,1% — четвертые. В 413 семьях Самарской области родились близнецы, из […]
За превышение нормы трансжиров в продуктах производителей в РФ будут штрафовать на сотни тысяч рублей | CityTraffic

Рубрики