Данные оператора «Платформа ОФД», получаемые с онлайн-касс, свидетельствуют о том, что количество чеков в общепите на 20 % превысило число покупок в супермаркетах во время новогодних каникул 2018 года.
В январе 2017 года картина была прямо противоположной, по информации оператора Сбербанка, на которую ссылаются Известия.
В минувшие каникулы россияне больше всего покупок делали в предприятиях быстрого питания, средний чек составил почти 500 рублей. В магазинах величина потраченных сумм на 25 – 30% больше. Эксперты из «Платформы ОФД» считают, что произошло усиление тренда на питание вне дома. Это связано с ростом популярность формата фастфуда среди молодежи, а также с тем, что купить готовую еду чаще всего более выгодно, чем приобрести все ингредиенты для ее приготовления в магазине. Кроме того, фастфуды берут количеством. Данные «Платформы ОФД» говорят о том, что количество покупок в общепите растет, но средний чек в них уменьшается.
Лидерами продаж в супермаркетах на каникулах стали фрукты, пиво, слабый алкоголь и газированные напитки.
