Роскачество разработает новый ГОСТ на коньяк

Ужесточение существующего стандарта потребовалось в связи с высокой долей фальсифицированной продукции на российском рынке: по оценке Росалкогольрегулирования, ее количество может достигать 60%.

Как отмечается в сообщении Роскачества, в ГОСТе, который действует с 2014 года, прописано, что коньячный спирт до того, как использовать его для изготовления коньяка, необходимо выдерживать в контакте с древесиной дуба не менее трех лет. Однако действующий ГОСТ не содержит описания метода, которым следует проверять напиток на соответствие.

В Роскачестве предлагают точно зафиксировать способ, которым можно идентифицировать коньяк и тем самым получить возможность контролировать его качество. Предложения об изменениях стандарта на коньяк от Роскачества, Росстандарта и Росаккредитации будут представлены Министерству финансов, после чего их внесут на рассмотрение в Правительство РФ.

В отраслевых союзах положительно отнеслись к идее ужесточения ГОСТа на напиток, однако просят вносить изменения лишь в части методик контроля и не затрагивать технологический процесс изготовления коньяка.