Роспотребнадзор изъял из продажи партию огурцов, опасных для здоровья

Производство консервов «Огурцы малосольные бочковые Монастырские консер­ви­ро­ванные», которые закатывали на ООО «Меленковский консервный завод», приостановлено.

Как сообщает Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потре­би­телей и благо­по­лучия человека, огурцы были изъяты из продажи в связи с двумя случаями заболе­вания ботулизмом.

При прове­дении проверки на ООО «Меленковский консервный завод» во Владимирской области установлены факты нарушения техно­ло­ги­че­ского процесса при произ­водстве овощных консервов «Огурцы малосольные бочковые Монастырские консервированные».

Эксперты выявили в указанной продукции споровые микро­ор­га­низмы, в том числе Clostridium botulinum, проду­ци­рующую ботуло­токсин, что свиде­тель­ствует о грубых нарушениях произ­вод­ственного процесса.

На сегодняшний день произ­водство консервов «Огурцы малосольные бочковые Монастырские консер­ви­ро­ванные» приоста­новлено решением суда по представ­лению Роспотребнадзора.

Справка

Ботулизм (от лат. botulus — колбаса) — тяжелое токси­ко­ин­фек­ци­онное заболе­вание, харак­те­ри­зу­ю­щееся поражением нервной системы.

Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, содер­жащих ботуло­токсин, который является одним из наиболее сильных природных ядов и проду­ци­руется споро­об­ра­зующей палочкой Clostridium botulinum.

Отравление ботуло­ток­сином возможно при употреб­лении пищевых продуктов, в которых в анаэробных условиях произошло размно­жение возбу­дителя и накоп­ление токсина.

Ботулизм харак­те­ри­зуется высокой смерт­ностью, связанной с острой дыхательной недостаточностью.

Поделиться: