В Самарском "Ашане" обнаружено некачественное мясо с вредными микроорганизмами

Управление Россельхознадзора по Самарской области провело внеплановые проверки сети гипермаркетов ООО "Ашан".

Кка сообщают в Россельхознадзоре, пробы мясных полуфабрикатов, взятые в гипермаркетах сети, исследовались в лаборатории ФГБУ "Самарский референтный центр" на показатели безопасности. По результатам лабораторных исследований в 8 из 12 отобранных образцов установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическ им показателям.

Так, при исследовании мясных охлажденных полуфабрикатов из самарского гипермаркета "АШАН", расположенного на Московском шоссе, в образце фарша домашнего обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Также высокое количество вредных микроорганизмов было выявлено в трех образцах фарша свиного. А в мясе свинины производства ОАО «ЧМПЗ» помимо мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов были обнаружены еще и бактерий группы кишечной палочки.

В мясных охлажденных полуфабрикатах, отобранных в ООО "АШАН", расположенном на улице Дыбенко в Самаре, в фарше свином также было обнаружено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Вредные микроорганизмы были найдены также в фарше домашнем и в фарше "По-украински".

Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО "АШАН" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность. Бактериальная обсемененность продуктов питания, как известно, приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации.

Проверки гипермаркетов сети ООО "Ашан", а также других крупных продуктовых магазинов, расположенных на территории Самарской области, будут продолжены.